{"id":1309,"date":"2022-09-12T09:42:47","date_gmt":"2022-09-12T12:42:47","guid":{"rendered":"https:\/\/millojas.com.br\/?p=1309"},"modified":"2022-09-12T09:42:48","modified_gmt":"2022-09-12T12:42:48","slug":"uva-chenin-blanc-a-francesa-que-e-famosa-na-africa-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/2022\/09\/12\/uva-chenin-blanc-a-francesa-que-e-famosa-na-africa-do-sul\/","title":{"rendered":"Uva Chenin Blanc, a francesa que \u00e9 famosa na \u00c1frica do Sul"},"content":{"rendered":"\n

A Chenin Blanc<\/strong>, como o nome diz, \u00e9 uma uva branca<\/strong> que tem um enorme destaque na \u00c1frica do Sul<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

E todo esse destaque se deve \u00e0 sua versatilidade<\/strong> e facilidade de adapta\u00e7\u00e3o em diferentes terroirs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sim, a uva que produz vinhos secos, doces e espumantes<\/strong> conquistou o cora\u00e7\u00e3o e o paladar dos produtores sul-africanos<\/strong>, sendo uma das mais produzidas e famosas no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Mas, se voc\u00ea quer saber mais sobre as peculiaridades<\/strong> e caracter\u00edsticas da Chenin Blanc, prossiga sua leitura.<\/p>\n\n\n\n

Origem francesa da uva Chenin Blanc<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Os registros indicam que a Chenin Blanc surgiu no Vale do Loire<\/strong>, na regi\u00e3o francesa de Anjou<\/strong>, em meados do s\u00e9culo 9.<\/p>\n\n\n\n

Ao que tudo indica, ela surgiu naturalmente, a partir de uma muta\u00e7\u00e3o da uva tinta Chenin Noir<\/strong>, e o seu nome tem rela\u00e7\u00e3o direta com o Mont Chenin<\/strong>, onde os monges a cultivavam.<\/p>\n\n\n\n

Existem outras denomina\u00e7\u00f5es para a uva ao redor do mundo, como Pineau Vert, Pineau d\u2019Anjou, Pineau de la Loire, Vouvray, e na \u00c1frica do Sul, Steen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas da Chenin Blanc<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Em rela\u00e7\u00e3o aos vinhos<\/strong> feitos a partir da uva Chenin Blanc, voc\u00ea pode esperar aromas frutados e florais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nas op\u00e7\u00f5es mais maduras<\/strong>, as notas s\u00e3o de frutas secas, p\u00eassego e nozes.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m \u00e9 comum identificar aromas <\/strong>de abacaxi, mel\u00e3o, ma\u00e7\u00e3 verde e manga.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 nos exemplares de vinhos jovens<\/strong>, n\u00e3o se surpreenda se identificar um toque sutil de maracuj\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Outro ponto marcante nos vinhos produzidos a partir da Chenin Blanc \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sua acidez acentuada<\/strong>, em todas as suas apresenta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Quanto \u00e0 caracter\u00edstica visual, os cachos<\/strong> t\u00eam tamanho m\u00e9dio e s\u00e3o mais compactos, e as uvas t\u00eam a casca fina <\/strong>com colora\u00e7\u00e3o verde dourada.<\/p>\n\n\n\n

Como ela chegou e se destacou na \u00c1frica do Sul<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A uva Chenin Blanc foi introduzida em solo sul-africano <\/strong>pelos huguenotes franceses (seguidores da doutrina calvinista) em XVII, e hoje tem papel de destaque na produ\u00e7\u00e3o <\/strong>do pa\u00eds, sendo a variedade branca<\/strong> mais cultivada atualmente.<\/p>\n\n\n\n

Os vinhos produzidos no pa\u00eds t\u00eam suas caracter\u00edsticas pr\u00f3prias<\/strong>, como a tend\u00eancia a possuir mais acidez e menos aromas.<\/p>\n\n\n\n

A Chenin Blanc tamb\u00e9m \u00e9 utilizada para a fabrica\u00e7\u00e3o dos espumantes Cap Classique (https:\/\/www.vmvinhos.com.br\/espumante-cap-classique-saiba-mais-sobre-ele)<\/strong>, m\u00e9todo tradicional e fortemente difundido no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Locais de cultivo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00eas regi\u00f5es se destacam <\/strong>na produ\u00e7\u00e3o da uva Chenin Blanc na \u00c1frica do Sul:<\/p>\n\n\n\n

  • Cidade do Cabo:<\/strong> nessa regi\u00e3o, a uva sofre influ\u00eancia do Oceano Atl\u00e2ntico, o que contribui para a alta acidez dos seus vinhos.<\/li>
  • Swartland: <\/strong>Na regi\u00e3o localizada ao norte da Cidade do Cabo, as videiras s\u00e3o cultivadas em ladeiras ricas em granito.<\/li>
  • Stellenbosch:<\/strong> Essa \u00e9 a regi\u00e3o que apresenta maior variedade de terroirs<\/strong>. A uva Chenin Blanc ainda \u00e9 bastante cultivada, principalmente no lado ocidental, mas menos que no passado.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

    Na hora de harmonizar um bom r\u00f3tulo de Chenin Blanc com a sua comida preferida<\/strong>, vale lembrar que a combina\u00e7\u00e3o com um prato que traz caracter\u00edsticas de acidez e dul\u00e7or <\/strong>tem tudo pra dar certo!<\/p>\n\n\n\n

    Vamos a algumas sugest\u00f5es?<\/p>\n\n\n\n

    • Carnes vermelhas com molho de mel e damasco<\/li>
    • Comida japonesa com molho agridoce<\/li>
    • Queijo brie com massa folhada e molho de mel e am\u00eandoas<\/li>
    • Frango ao molho maracuj\u00e1<\/li>
    • Saladas em geral<\/li>
    • Carne de porco com molho de frutas amarelas<\/li>
    • Peixes<\/li>
    • Massas com molho branco e queijo<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      A Chenin Blanc, como o nome diz, \u00e9 uma uva branca que tem um enorme destaque na \u00c1frica do Sul. E todo esse destaque…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1309"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1311,"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309\/revisions\/1311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/millojas.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}